En MY 2023/23, FAS Santiago (Post) estima que la producción de uva de mesa disminuirá en un 7,1 por ciento alcanzando las 732.000 toneladas métricas. La disminución de la producción se debe a la disminución de la superficie sembrada de uva de mesa (Figura 1). El área plantada de uva de mesa disminuyó de 53 851 hectáreas en MY 2011/12 a 43 104 hectáreas en MY 2021/22. Post estima que el área plantada de uva de mesa en MY 2023/23 totalizará 42 500 hectáreas, una disminución del 1,4 % con respecto a MY 2021/22, ya que los productores de uva continúan enfrentando márgenes ajustados.
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Según los contactos de la industria, la producción de nuevas variedades está reemplazando a las variedades tradicionales como Red Globe. Mientras que nuevas variedades como Allison, Arra-15, Timco y Sweet Celebration están creciendo en el área, las variedades más tradicionales están disminuyendo a un ritmo más rápido.
La producción de uva de mesa tiende a la baja debido a la sequía y la competencia de cultivos más rentables. La sequía ha provocado un descenso en la producción de uva de mesa en los últimos años; se considera un problema estructural que persistirá en las próximas campañas comerciales. En particular, las precipitaciones en MY 2023/23 fueron abundantes y pueden haber mitigado disminuciones más graves en la producción de uva; sin embargo, no se espera que esas ganancias sean a largo plazo. Los datos más recientes de la Oficina de Políticas y Estudios del Ministerio de Agricultura de Chile (ODEPA) muestran una disminución en el área sembrada en todas las regiones (Cuadro 2).
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Consumo:
Post estima que en MY 2023/23 el consumo doméstico fresco de uvas de mesa alcanzará las 171.800 toneladas métricas o el 23,5 % de la producción comercial. Este nivel de consumo representa una disminución del 7,6 por ciento en el consumo interno fresco desde el año comercial 2021/22 y se explica por la disminución en la producción de uva de mesa fresca. En MY 2021/22, el consumo aumentó debido al aumento en la producción de uva de mesa y una mayor oferta general de uva de mesa en el mercado interno, lo que redujo los precios internos.
Comercio:
En MY 2021/22, Post estima que el volumen de exportación disminuirá en un 7,1 por ciento con un total de 565,000 toneladas métricas debido a la disminución en la producción total de uva de mesa.
En MY 2021/22 año tras año, las exportaciones de uva de mesa aumentaron un 15,7 por ciento en volumen, totalizando 608,110 TM (Tabla 3). En MY 2021/22, entre marzo y mayo, las exportaciones de uva de mesa aumentaron significativamente durante el mismo período en MY 2020/21 (Figura 2). MY 2021/22 se caracterizó por problemas generales en logística y demoras en los puertos.
Estados Unidos es el principal mercado para las exportaciones de uva de mesa chilena. En MY 2021/22, las exportaciones de uva de mesa a los Estados Unidos aumentaron un 21,7 por ciento, lo que representa 310.033 TM, lo que representa el 51 por ciento de las exportaciones de uva de mesa chilena. (Tabla 3). China es el segundo mercado más grande para las uvas de mesa chilenas, con 77.610 TM en MY 2020/21, lo que representó el 12,8 por ciento de las exportaciones totales de uvas chilenas.
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