Hans Whitman, socio gerente de Herbert Whitman Ltd., nos habló sobre la importación de kiwis, a los que llama kiwis bebés.
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«En la semana 6, recibimos el primer obsequio de Chile de parte de nuestros creadores. Esperamos unos 15 000 goles en 10 semanas (equivalente a un portero con 121 paquetes de 125 g) que llegarán por avión», dice Whitman. Él dice que el costo de la carga aérea ha aumentado significativamente debido a la menor capacidad. No disminuye la calidad de los kiwis baby”, agregó Whitman.
«El buen clima de diciembre y enero en Chile asegura un producto de calidad. Obtenemos fruta de cuatro productores que cooperan con el exportador y comercializan su cosecha exclusivamente a través de nosotros en Alemania». Los kiwis baby se venden exclusivamente a minoristas de alimentos en Alemania y Austria. El período de comercialización de las frutas es de la semana 6 a la semana 12.
Ya hablamos sobre la oferta de arándanos en una entrevista de julio de 2021 con Widmann. En ese momento, predijo que la demanda se cubriría a fines de 2021. Mirando hacia atrás hoy, Widmann puede confirmar esto. «No hubo interrupción en el suministro de nuestros productos. Con nuestra propia producción y la cooperación de nuestros socios fabricantes en Rumania, Polonia y Perú, pudimos suministrar las cantidades requeridas».
Los arándanos actualmente son 80% de Chile y 20% de Perú.
«Actualmente recibimos el 80 % de los arándanos de Chile y el 20 % de Perú. La calidad de las bayas de Perú es siempre buena, mientras que los productos de Chile a veces tienen una calidad mixta. Además, tenemos que lidiar con retrasos repetidos. Todos eso explica por qué es diferente en esta época del año, el clima ha sido bueno hasta ahora, pero ahora está lloviendo mucho en Chile, a partir de ahí, está por ver cómo evolucionarán las cualidades.
Los fletes son un 50% más altos que el año pasado
«Incrementará 
El problema es causado por el aumento de los precios en los países. Los costos de flete son solo un 50% más altos que el año pasado. Además, tanto el material para hornear como los costos de mano de obra han aumentado significativamente. Estos aumentos no se pueden otorgar a los fabricantes solo en los países de origen. Confiamos en que nuestros clientes al menos compartan estos aumentos de costos para mantener una estructura de fabricación saludable y constante ”, señala Whitman.
La demanda de arándanos es alta. Actualmente, Früchte Widmann recibe unos 25 arándanos frescos a la semana de Sudamérica. «Nuestros productos extranjeros se envasan exclusivamente para la venta al por menor de alimentos en nuestra filial Nordgemüse en Buchholz. Tenemos cuatro líneas de envasado en las que puede envasar artículos frescos de uso diario», dice Widmann.
Comenzando como un comerciante del mercado con sede en Munich, el enfoque de la compañía se centró en las importaciones directas de frutos rojos y champiñones frescos de todo el mundo hace varias décadas. Además, Früchte Widmann produce fresas y arándanos en sus propias regiones de cultivo en Alemania, Europa y América del Sur. Las propias estaciones de embalaje de la empresa en las áreas metropolitanas de Munich y Hannover proporcionan la flexibilidad que tanto se necesita.
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Herbert Whitman GmbH
Schifftlarnstr. 10
81371 Múnich
Teléfono: +49 89 76 44 18
Fax: +49 89 77 07 08
Correo electrónico: [email protected]
Internet: https://www.widmann-fruechte.de
