Top 10 Carmenères de Chile

Después de una extensa cata ‘a ciegas’ de vinos chilenos el año pasado, hemos seleccionado 10 tintos brillantes basados ​​en ta uva emblemática del país: Carmenère.

Más de 10.000 hectáreas de la variedad se puede encontrar hoy en Chile, haciendo carmenère la tercera uva tinta más plantada del país después de Cabernet Sauvignon y Merlot.

Capaz de producir tintos suaves, carnosos y especiados, a menudo con una nota de pimienta verde, produce vinos distintivos y deliciosos, y algo único en un mundo de rivalidad con Cabernet. Si bien se encuentran a menudo en las mezclas chilenas con las grandes uvas de Burdeos (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot), en tiempos más recientes, luego de una mejor comprensión de cómo manejar la uva en el viñedo, los Carmenères monovarietales de Chile se han convertido en un fuente comprobada de vinos serios, deliciosos y dignos de bodega.

Cómo se eligieron los vinos

Los vinos presentados en esta selección fueron tomados de 28 productores líderes en Chile. Wines of Chile les pidió que no presentaran más de dos vinos para degustación. Las bodegas presentaron muestras disponibles comercialmente de las que estaban más orgullosas, representando botellas nuevas y emocionantes, junto con las últimas cosechas de etiquetas establecidas. Los vinos se enumeran en el orden en que fueron catados, que se ordenaron por variedad y región. Todas las muestras se evaluaron a ciegas en agosto de 2022, con los resultados completos de la cata en el edición de septiembre de el negocio de las bebidas. A continuación se presentan los monovarietales y Mezclas de Carmenère de la cata.

EMILIANA, 57 ROCAS CARMENÈRE, 2019

Variedades: 100% Carmenere
Región: Colchagua
ABV: 14%
PVP: £ 16.50
Puntaje: 91

Este Carmenère orgánico de Emiliana proviene de la preciada finca Los Robles del productor en Colchagua, particularmente de una parcela de vides libres de 30 años en un sitio rocoso a 250 m sobre el nivel del mar. El vino resultante muestra los rasgos del Carmenère, con mucha especia y fruta roja madura suave, con capas de sabor que van desde el pimiento a la cereza, la frambuesa y la pimienta blanca, junto con un toque de café tostado y un tanino fino y suavemente granulado. Un tinto atractivo, suavemente frondoso, con una estructura firme y muchos sabores carnosos a bayas maduras.

CASTILLO LOS BOLDOS GRANDE RESERVE, CARMENÈRE, 2021

Variedades: 100% Carmenere
Región: Cachapoal Andes
ABV: 14%
PVP: £25-£30
Puntaje: 93

Este último lanzamiento de la bodega chilena de Sogrape, Château Los Boldos, es una excelente adición al sector en lenta expansión de Carmenères varietales de lujo. Viniendo de Cachapoal, inmediatamente al norte de Colchagua, la fuente más conocida de Carmenère, puede ofrecer un área de fuente menos famosa, pero los caracteres clave de esta uva distintiva están claramente presentes. Abundan los sabores a frutos rojos maduros, junto con algo de ciruela y guinda, algunas especias de pimiento verde, hoja de laurel y cedro, y un tanino agradable, fino y que cubre la boca.

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OVEJA NEGRA GRAN RESERVA CABERNET FRANC / CARMENÈRE, 2020

Variedades: 60% Cabernet Franc, 40% Carmenère
Región: Valle del Maule
ABV: 13,5%
PVP: Aproximadamente £ 10
Puntaje: 88

Usando una mezcla de Cabernet Franc y Carmenère del Valle del Maule, este es un tinto distintivo y frondoso de Oveja Negra. Con sabores de laurel y apio, hay un elemento herbal y verde en el vino, junto con frutas de bayas rojas maduras y carnosas y algunas notas de vainilla y chocolate con leche del roble francés y americano nuevo y usado que se usa para envejecer el vino. Junto con estos sabores hay una nota picante y un final tánico firme.

SUTIL ACRUX, 2019

Variedades: 38% Carmenère, 25% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc, 10% Merlot, 10% Malbec y 5% Petit Verdot
Región: Colchagua
ABV: 14%
PVP: Aproximadamente £ 22
Puntaje: 93

Una mezcla que toma todas las uvas rojas de Burdeos, esta máxima expresión de Sutil, Acrux, es una especie de rareza intrigante, y también agradable. Las capas de sabor son evidentes, desde bayas rojas hasta cerezas negras, respaldadas por una textura de tanino calcáreo de grano fino y algo de roble tostado, seguido de un carácter de pimiento al final.

MAQUIS LIEN, 2018

Variedades: 60% Cabernet Franc, 29% Carmenere, 11% Cabernet Sauvignon
Región: Colchagua
ABV: 14,1%
PVP: Aproximadamente £ 30
Puntaje: 94

En línea con el estilo Maquis, la mezcla roja de Lien tiene un carácter sobrio, con un borde brillante, finamente tánico y frutos rojos. También está presente algo de pimienta verde, cereza, chocolate negro y café tostado, junto con un toque de ortiga y hierba seca. Un tinto elegante, complejo, de atractivo sutil y duradero.

SANTA RITA, FLORESTA CARMENÈRE, 2020

Variedades: 100% Carmenere
Región: Appalta
ABV: 13,8%
PVP: £ 25
Puntaje: 92

Esta expresión de Floresta de Santa Rita demuestra que el Carmenère de viña vieja de Apalta, donde se desempeña de manera brillante, se puede utilizar para elaborar un vino que sea puro, digno de añejamiento y elegante. Lo opuesto a las variantes mermelada, alcohólica y con roble que alguna vez emanaron de Chile, este es un vino que muestra otro lado del Carmenère, llamando la atención sobre su potencial para producir tintos equilibrados sin ser abiertamente verdes. Entonces, si bien este Carmenère tiene un color profundo y contiene mucha fruta intensa, mora, arándano y frambuesa, lo que lo convierte en un vino maduro y concentrado, logra tener un nivel de alcohol moderado de 13,8% para los estándares de Colchagua y una acidez brillante. Además, aunque hay un toque de pimienta molida y ortiga, este no es un Carmenère que sepa a pirazinas. Tampoco contiene caracteres evidentes derivados del roble, desde chocolate hasta pan tostado, habiendo sido envejecido en cemento y fudres, en lugar de barricas, dejando al final sabores puros de frutas de bayas (que no son enmascarados por la calidez del alcohol ni la dulzura de la madera). Lo que es impresionante es la calidad de la fruta y el equilibrio de este vino, pero, con muchos taninos bien unidos, el final es un poco firme en este momento. Con el tiempo, sin duda se ablandará: este estilo de vino debe envejecer lenta y brillantemente.

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TERRANOBLE, CARMENÈRE CA1 ANDES, 2019

Variedades: 100% Carmenere
Región: Andes de Colchagua
ABV: 15%
PVP: 30 libras esterlinas
Puntaje: 93

Un Carmenère varietal impresionante y estructurado de las estribaciones de los Andes en Colchagua, este tinto TerraNoble de la cosecha 2019 brinda una razón sólida para reevaluar esta uva como una fuente sin mezclar de vinos finos. Con un sabor juvenil ahora, es un Carmenère potente y concentrado enmarcado por abundantes taninos firmes, aunque finos. En cuanto al sabor, hay muchas frutas de bayas negras, respaldadas por notas de frambuesa, especias picantes, chocolate negro y solo un toque de pimiento.

TERRANOBLE, CARMENÈRE CA2 COSTA, 2020

Variedades: 100% Carmenere
Región: Costa de Colchagua
ABV: 15%
PVP: 30 libras esterlinas
Puntaje: 92

En contraste con el Carmenere de Terranoble de sitios altitudinales cerca de los Andes, este ejemplo proviene de viñedos cerca del Océano Pacífico, con su refrescante corriente de Humboldt. El estilo es un poco más fresco y crujiente que la expresión ‘Andes’, con notas de frutas rojas (hay un sabor a pudín de verano) junto con caracteres de pimiento y algunos sabores de vainilla y chocolate con leche también, mientras que el final presenta mucha boca. recubriendo taninos maduros y un toque de pimienta verde también.

MONTGRAS, ANTU, 2020

Variedades: 100% Carmenere
Región: Puemo, Colchagua
ABV: 14%
PVP: 20 libras esterlinas
Puntaje: 94

Mi Carmenère monovarietal favorito de la alineación de este año, esta expresión de MontGras proviene de un viñedo franco de 25 años en Peumo, que, junto con Apalta, es considerado el mejor lugar para Carmenère en Chile. El vino, llamado Antu, ocupa un término medio realmente atractivo para esta uva, ya que no es ni demasiado maduro ni dulce, ni granulado ni verde. Hay frutas puras, suaves y carnosas de cereza, ciruela y frambuesa, complementadas con notas de pimienta blanca, chocolate amargo, cedro y pan tostado, y luego un final finamente tánico con un toque de arándano crujiente para hacer salivar. No es un tinto pesado ni potente, sino complejo y equilibrado con un carácter bastante tenso que sugiere que podría recompensar la guarda durante dos a cinco años más.

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VIK, LA PIU BELLE, 2020

Variedades: 68% Carmenere, 23% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc
Región: Cachapoal
ABV: 14%
PVP: Aproximadamente £ 50
núcleo: 97

Esta botella de Vik, sorprendentemente empaquetada, presenta a La Piu Belle, la diosa de Millahue, donde se encuentra la finca vinícola, pintada por Gonzalo Cienfuegos especialmente para esta expresión. En esta edición 2019 se destaca el uso de barricas únicas para la crianza del vino, las cuales fueron elaboradas con duelas de roble tostadas con fuegos alimentados con ramas caídas de robles franceses en la propiedad del Valle de Cachapoal. En cuanto al sabor de La Piu Belle, esta es una mezcla de Carmenère dominante muy buena que es suave y abierta, pero no exagerada ni excesivamente alcohólica. Es sorprendentemente fácil de beber para una expresión de gama alta envejecida en barrica de £ 50. La fruta es fina y carnosa, desde la cereza madura y la frambuesa hasta la mora, con notas de pimienta molida, café tostado, cedro y, finalmente, chocolate negro y pan tostado. En cuanto al final, es fresco, con abundantes taninos finos, que ofrece una suave sensación de secado; hay una estructura encantadora en este vino.

Y FINALMENTE…

Chile también es el hogar de otros grandes tintos a base de Carmenère que no figuraron en la cata a ciegas de 2022, pero se han enviado en el pasado, y se pueden leer haciendo clic aquí. Entre estos se encuentran las encantadoras mezclas biodinámicas de Carmenère de Koyle (Cerro Basalto y Auma) y el destacado Clos Apalta de Lapostolle, el ejemplo con la puntuación más alta en la cata de Chile de 2021. Otro tinto excepcional, y elaborado íntegramente con Carmenère de Apalta, es el de Santa Rita. Pewën, que obtuvo una puntuación de 95 puntos para su cosecha de 2018 cuando se probó en 2021.

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