“Hoy jueves 19 de enero, a 3 días del cierre de las ventas previas al Año Nuevo Chino, podemos decir que ha sido una gran temporada en China para las cerezas chilenas y la más exitosa en cuanto a volumen colocado, rápido movimiento y atractivos precios. . . Hasta la semana 3 de 2023, hay más de 55 millones de cajas equivalentes a 5 kg vendidas en China”, según Isabel Quiroz, fundadora de iQconsulting, quienes son expertos en mercados agrícolas con sede en Chile.
“Debido a la alta actividad de ventas en los mercados, los vendedores esperan liquidar su fruta esta semana. Solo quedarán unos 2,5 millones de cajas que llegarán a China muy cerca de la celebración y que habrá que vender después del Año Nuevo chino. Durante este período, se espera que mueva solo alrededor del 20% del total consignado a China esta temporada, lo que se considera bueno». En total, Chile exportará un récord de 82 millones de cajas (equivalente a 5 kg) esta temporada y alrededor del 90% se colocará en China.
Quiroz describe esta temporada tan exitosa como el gran trabajo de los productores chilenos, el organismo de la industria Asoex y su Comité de Cerezas, los exportadores y muchos socios chinos en el comercio minorista y mayorista. “El éxito de la temporada tiene su origen en la preparación logística de Asoex, Fedefruta y las autoridades chilenas quienes trabajaron con anticipación con toda la cadena logística para facilitar el flujo de cerezas a todos los mercados, especialmente a China. Por su parte, la relajación de las medidas Cero-Covid en China y la rapidez en el trabajo de las aduanas chinas han permitido un torrente ininterrumpido de contenedores. Ha sido un trabajo titánico de gran coordinación y con una gran respuesta de la población china por escoger cerezas de Chile. Este éxito fue posible gracias a las cerezas de alta calidad proporcionadas por miles de productores chilenos”, explica Quiroz.
iQonsulting señaló que durante la primera semana del año (semana 1) en las exportaciones de cerezas chilenas, los precios promedio registraron un ligero aumento de $ 1,29 kg en comparación con la semana 52 en el mercado mayorista de Guangzhou. “En cuanto a las variedades destacadas de la semana 1, Kordia obtuvo el precio promedio más alto, logrando un valor de $13,07 kg. Luego están Rainer y Regina con valores promedio de $11.59 kg y $11.41 kg respectivamente”.
Ella dice que lo primero que hay que reconocer es que el negocio de la cereza chilena en China es un negocio extraordinario que rara vez ocurre en el mundo. “Es extraordinario porque es un buen ejemplo en el que la fruta como tal deja de ser fruta para convertirse en un símbolo que yace en el imaginario del pueblo chino relacionado con la perfección y la prosperidad. Fueron ellos quienes identificaron esta fruta redonda, roja y brillante como el símbolo que buscaban para celebrar su Año Nuevo o fiesta de la primavera. Desde esta perspectiva, hay una demanda natural, es un ‘objeto de deseo’.
“Pero no es suficiente para llegar a todas las ciudades de China. El trabajo de marketing tiene que comenzar a despertar los sentimientos asociados a la festividad y luego mantener las ventas sin parar tres semanas antes de la celebración. El tiempo para vender cerezas para esta celebración es muy corto, el 70% es vendido en solo tres semanas. El trabajo de marketing también es necesario para hacerles saber y recordar a los consumidores la alta calidad del producto».
Quiroz fundó iQonsulting hace 15 años con una dedicación a los estudios de mercado y sostenibilidad del sector agrícola. Cuentan con tres áreas de trabajo, estudios de mercado, publicaciones para seguir el mercado frutícola a nivel mundial y asesorar a las empresas.
“Nuestro trabajo se realiza con rigor técnico en el procesamiento y análisis de datos, para contribuir a la visión de negocio de manera integral con el fin de ayudar a las empresas a tomar mejores decisiones de inversión y marketing. iQonsulting es miembro de la red CTCN (Centro y Red de Tecnología Climática) y de la IFPA (Asociación Internacional de Productos Frescos).
La temporada de cerezas en China terminará durante febrero. La mayor parte ya se ha hecho y esperamos que el atractivo de las cerezas se mantenga hasta la última venta”, concluye Quiroz.
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