Los chile pequines son parte del encanto, la cultura de San Antonio

si hubiera un Puro San Antonio cartón de bingo, tendría que haber un espacio para “abuela tiene un chile pequín plantar en su patio trasero.” Puntos de bonificación adicionales si también hay un frasco en algún lugar de la casa que sirva como un escondite conveniente de la bondad picante o si su abuela te hizo recoger los pimientos para traerlos a la casa.

El chile pequín es una de esas cosas que es un alimento básico en muchos hogares latinos, pero realmente no nos tomamos el tiempo para reconocerlo, algo así como manguera de agua. El pimiento picante, llamado así por su pequeño tamaño, no recibe los mismos elogios que tortillas caseras o salsas, aunque en estas últimas suele usarse. Aún así, los chiles son parte integral de tantas comidas y recuerdos de San Antonio.

«Es un pimiento fresco, único e independiente del sur de Texas», dice James Vives, un experto local en chile piquín y propietario de Brushfire Farms, con sede en San Antonio. «Mucho más que suficientes personas pueden apreciarlo y relacionarse con él y, lo que es más importante, pueden conectar una historia personal con él».

Desde escuchar historias sobre hombres que llevan una lata de pimiento en sus camisas hasta hablar con pequeñas viejitas en el Valle del Río Grande sobre el pimiento, Vives dice que puede conectarse con otros a través del chile pequín. Después de que una mujer le dijera que extrañaba tener pimiento en su patio trasero, Vives consiguió su dirección para poder enviarle algunas semillas para que las plantara ella misma.

READ  Las consecuencias de la pandemia ponen en riesgo las casas museo del poeta chileno Pablo Neruda

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

Deje una respuesta

REPORTEPLATENSE.COM.AR ES PARTICIPANTE EN EL PROGRAMA DE ASOCIADOS DE AMAZON SERVICES LLC, UN PROGRAMA DE PUBLICIDAD DE AFILIADOS DISEÑADO PARA PROPORCIONAR UN MEDIO PARA QUE LOS SITIOS GANAN TARIFAS DE PUBLICIDAD POR PUBLICIDAD Y ENLACE A AMAZON.COM. AMAZON, EL LOGOTIPO DE AMAZON, AMAZONSUPPLY Y EL LOGOTIPO DE AMAZONSUPPLY SON MARCAS COMERCIALES DE AMAZON.COM, INC. O SUS AFILIADAS. COMO ASOCIADO DE AMAZON, GANAMOS COMISIONES DE AFILIADOS DE COMPRAS QUE CALIFICAN. ¡GRACIAS, AMAZON POR AYUDARNOS A PAGAR LOS GASTOS DE NUESTRO SITIO WEB! TODAS LAS IMÁGENES DE LOS PRODUCTOS PERTENECEN A AMAZON.COM Y SUS VENDEDORES.
reporteplatense.com.ar