Chile depende de China para sus exportaciones de cerezas. Camila Borquez Maldifassi de Chile trabaja como proveedora de servicios independiente en la industria de productos frescos. Se dio cuenta de que desde Covid, la ubicación es menos importante y las personas pueden trabajar donde están sus computadoras. “Ahora represento a empresas internacionales de Canadá, China y Europa. Después de los comentarios y el apoyo de la gente de la industria, tuve el coraje de comenzar mi propia empresa. Estoy emocionada y esperando una exitosa temporada de frutas de verano en Chile”, dice Camila con entusiasmo.
Al planificar la temporada de invierno del hemisferio sur del próximo año, Camila está analizando los cítricos y los kiwis de Chile y otros mercados de Canadá, Europa y China. Su visión es poder brindar opciones de excelente calidad para diversos productos durante todo el año.
Por el momento, se está centrando en la próxima campaña de frutos rojos y la temporada de frutas de verano de Chile. Esto incluye cerezas, arándanos, nectarinas de pulpa blanca y ciruelas dulces.
“Los costos de flete han tenido un gran impacto en la asignación final de nuestras frutas, así como los tiempos de tránsito inciertos para viajes de larga distancia, estos son los principales aspectos que deben tenerse en cuenta a la hora de decidirse por un mercado de distribución”, comenta Camila. “La temporada de la cereza chilena comenzó alrededor de la semana 42. Tuvimos una buena temporada de primavera con temperaturas moderadas y hay mucha fruta en los árboles. El volumen que se proyecta es de casi un 25% de aumento en comparación con la temporada del año pasado”.
El motivo del aumento es el buen tiempo primaveral y la entrada en producción de nuevos huertos de cerezos. La temporada es corta este año, con el festival de Primavera de China comenzando el 21 de enero.
“Los envíos tendrán que completarse entre la semana 47 y 50 para recibir los mejores precios del mercado. Después de la Fiesta de la Primavera, el precio se derrumbará”, dice Camila. “En Chile, la producción está muy concentrada. Los volúmenes más altos ingresarán al mercado entre la semana 48 y la semana 1. El problema es que el 30 % de la cosecha tendrá que encontrar un mercado mejor o enviarse a China después del Año Nuevo chino con precios inciertos. No sabemos cómo evolucionarán los precios este año. El mercado se inundará entre la semana 49 y la 52. El posible cierre del puerto de Guangzhou por la política de covid cero pone mucha presión en el resto de puertos de China. Podríamos enfrentar retrasos nuevamente”.
Ella continúa: “El problema de la temporada pasada fue el tiempo de tránsito y los retrasos con las cerezas que llegaban tarde, con retornos muy bajos o incluso negativos. Esta temporada, la industria se está organizando para enviar más a través de buques de carga chárter en el llamado Cherry Express. Esperamos que haya menos interrupciones que el año pasado. Ya hemos hecho algunas reservas para las semanas 48, 49 y 50. No enviaremos antes porque no habrá mucha fruta temprana esta temporada. Todo es un poco tarde, una semana más o menos. Todos los envíos después de la semana 50 son riesgosos, ya que llegan justo antes o durante la semana del Año Nuevo chino”.
Esta temporada, el Comité de la Cereza de Chile está buscando activamente otros mercados para mitigar los riesgos de un Festival de Primavera temprano. Las regiones que los exportadores chilenos buscan incluir Canadá, otros mercados asiáticos, incluido el sudeste asiático y los EE. UU. Europa está complicada con un consumo más bajo debido a la alta inflación y los altos costos de los alimentos.
“En conclusión, aunque China es el mercado más importante para las cerezas chilenas, las últimas tres temporadas fueron desafiantes debido a las estrictas restricciones de Covid y los problemas logísticos, por eso necesitamos diversificarnos de este mercado. Necesitamos ver cuál será el impacto del Festival de Primavera temprano esta temporada, ya que entre el 30 y el 35 % de nuestras cerezas necesitarán encontrar otro mercado o venderse en China en condiciones de mercado inciertas».
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Camila Bórquez Maldifassi
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