Tl Comité del Kiwi de Chile ha criticado a algunos exportadores por enviar fruta que no está completamente madura.
El presidente Carlos Cruzat dijo que la “práctica indignante” de exportar fruta que no cumple con los parámetros mínimos de madurez establecidos por el comité daña la reputación del kiwi chileno en el mercado internacional.
“Algunos productores están cosechando sus kiwis completamente fuera de tiempo, por ejemplo, entre el 8 y el 15 de febrero, para exportarlos”, dijo. Simfruta.
“La fruta no tendría más de 4o Brix y por lo tanto no alcanzaría los parámetros mínimos que el comité y sus empresas asociadas están siguiendo para entregar frutas de calidad a los mercados y consumidores, que generan compras repetidas”.
Cruzat dijo que el envío de fruta que ha sido cosechada demasiado temprano está cometiendo un error porque la práctica “engaña a los consumidores y daña a la industria del kiwi chileno, deshaciendo
más de 13 años [of work by the committee] para mejorar la calidad y experiencia de consumo del kiwi chileno”.
De acuerdo con el Programa de Madurez del comité, los productores pueden comenzar a cosechar el kiwi cuando tiene un 6.2o Brix y un contenido de materia seca del 16 por ciento.
“Exportar kiwi que no cumple con estos parámetros para aprovechar los precios que logran los países vecinos a Chile solo destruye el mercado del kiwi chileno, lo cual es inaceptable”, afirmó Cruzat.
