¡Es temporada de hatch chile! 10 recetas para hacer

Si es agosto, eso significa que es la temporada de chile verde Hatch. Además de los chiles Hatch frescos y asados ​​en las tiendas de comestibles, también encontrará muchos refrigerios con sabor a Hatch y comidas para llevar en los lugares. Para 27º Festival Hatch Chile del Mercado Central, tienen platos como pimientos Hatch rellenos de cangrejo, galletas Hatch cheddar y lomo de cerdo relleno de nuez Hatch. Los nuevos refrigerios de este año incluyen Joey Chestnut Wing Sauce en sabor Green Hatch y Jalapeño, y una galleta de lima Hatch con chispas de chocolate de D’Vine Cookies.

Los restaurantes locales incluso se están volviendo locos por Hatch. Greenville Avenue Pizza Company tiene una Hatch Chile and Chorizo ​​​​Pizza disponible hasta el 9 de septiembre. 30, que incluye chiles hatch asados, chorizo, maíz dulce, queso de fuego, mozzarella y una salsa cremosa de chile hatch. Y Rodeo Goat ha traído de vuelta su hamburguesa «Hatch Me if You Can» hasta agosto, que está hecha con queso de chile Hatch cheddar blanco, tiras de tortilla, chiles verdes Hatch asados, cebollas fritas y rancho de aguacate en un bollo de brioche. Blue Mesa Grill fue uno de los primeros restaurantes en celebrar los chiles Hatch hace décadas, y continuarán este año con su 26º Festival Hatch Chile anual hasta agosto. Tienen menús especiales como Hatch Cheese Relleno y Steak Taco Combo, Hatch Cajeta Swirl Brownie y Hatch Chile Pineapple Margarita.

Pero si tienes un puñado (o caja) de chiles Hatch en casa y te preguntas qué hacer, aquí hay 10 recetas de nuestros archivos para inspirarte:

Hatch Pizza de pollo con chile verde

Lasaña de pollo con chile verde Hatch

Queso Hatch Chile Verde

Hatch Green Chile Tequila Muslos De Pollo

Paletilla De Cerdo Estofada A La Cerveza Con Hatch Green Chiles

Mermelada de chile verde Hatch

Hatch Chile Verde Margarita

Guiso de Chile Verde (con maridaje de vino y cerveza)

Guiso de Chile Verde con Cerdo

Salsa de Chile Verde y Rajas Con Crema