Regalos de Navidad comestibles más saludables

Aperitivos de mezcla de frutos secos de chocolate amargo

El chocolate negro te proporciona una fuente de magnesio y antioxidantes. Los estudios también han demostrado que pequeñas cantidades de chocolate amargo pueden mejorar el estado de ánimo y estimular la cognición.

Ingredientes:

  • 250 g de chocolate negro (con al menos un 70 por ciento de coco)
  • 50 g de semillas (girasol o calabaza)
  • 50 g de frutos secos (almendras, pistachos, cacahuetes)
  • 25 g de frutos secos (pasas, bayas de goji)
  • Pequeño trozo de jengibre cristalizado

Método:

  • Forra una bandeja para hornear con un poco de papel pergamino.
  • Derrita el chocolate (en un recipiente de vidrio sobre un poco de agua caliente).
  • Coloca el chocolate derretido en pequeños círculos sobre el papel pergamino.
  • Cubra con nueces, semillas, jengibre y frutos secos.
  • Deje que los chocolates se asienten en el refrigerador.

Nueces saladas y especiadas

Los frutos secos te proporcionan una fuente de fibra y proteínas. Pueden ser una alternativa más saludable a otros snacks salados como las patatas fritas.

nueces mixtas

Ingredientes

  • 2 tazas de nueces mixtas (como almendras, anacardos y nueces)
  • ½ cucharadita de cinco especias molidas
  • pizca de chile en polvo
  • 1 cucharada de salsa de soja reducida en sal
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo

Método

  • Precalienta el horno a 180°C ventilador.
  • Combine las nueces en un tazón y mezcle las nueces con las especias.
  • Vierta sobre el aceite de sésamo y la salsa de soja y mezcle hasta que las nueces estén cubiertas.
  • Extienda las nueces en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
  • Hornea por 15 minutos o hasta que empiecen a oscurecerse.
  • Deje enfriar y guárdelo en un recipiente hermético hasta por un mes.

bolsitas de té chai

El té negro es rico en flavonoides (un tipo de antioxidante), que pueden tener beneficios para la salud del corazón. Especias como el cardamomo y la canela parecen tener efectos antiinflamatorios. Este té caliente también se puede convertir en chai lattes.

bolsitas de té junto a una taza de reno

Ingredientes

  • 18 vainas de cardamomo, partidas
  • 2 cucharadas de jengibre molido
  • 1 cucharada de canela molida
  • ½ cucharada de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada rallada
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • 150 g de hojas de té negro
  • 18 bolsitas de té vacías

Método

  • Tostar las vainas de cardamomo, el jengibre, la canela, la pimienta, la nuez moscada y los clavos en una sartén seca durante aproximadamente 1 minuto.
  • Mezcla las especias con las hojas de té y llena las bolsitas de té vacías (ten cuidado de no llenar demasiado).
  • Para hacer un chai latte, prepare 1 bolsita de té en 200 ml de leche caliente (puede ser sin lácteos) durante 5 minutos. Puedes añadir un poco de miel si prefieres un sabor más dulce.