8 cervecerías al aire libre alemanas que solo los lugareños conocen

Pocas cosas son mejores que visitar una taberna al aire libre en Alemania. Largas mesas comunitarias de madera, pegajosas por el lúpulo derramado, se llenan de lugareños mientras el olor a cebada flota en el aire del verano. Las salchichas chisporrotean en una parrilla, los pretzels desaparecen de las mesas compartidas y, en algún lugar cercano, es posible que extraños canten una melodía bávara o griten el tradicional brindis: “¡Prost!”

Es fácil pensar en el Oktoberfest cuando se habla de cerveza alemana, y con razón. Lo que comenzó como una celebración en Munich en 1810 se ha convertido en una sensación internacional. Pero mientras millones de visitantes llegan a Munich para las festividades anuales en septiembre y principios de octubre, no es necesario meterse en una carpa repleta para vivir el espíritu de la temporada de Festbier. En toda Alemania, las cervecerías al aire libre ofrecen una forma más lenta y local de disfrutar de un trago.

Para seleccionar esta lista, miramos más allá de las cervecerías y lugares más turísticos de Alemania y nos centramos en cervecerías al aire libre que solo los locales conocen. Además de buscar exclusivamente reseñas online de lugareños, también preguntamos directamente a los locales que viven actualmente (o han vivido recientemente) en ciudades como Munich y Bamburg. Desde un lugar de reunión junto al río en Berlín hasta una cervecería al aire libre respaldada por una cervecería en Bamberg y un retiro frondoso en Múnich, estos son los lugares que vale la pena buscar cuando desee experimentar la cultura de la cervecería al aire libre de Alemania como un local.

Escondido a lo largo del río Spree, cerca del distrito gubernamental de Berlín, el Zollpackhof Beer Garden es un local subestimado impulsado por la cervecería asociada Augustiner en Munich. Su gran jardín al aire libre, a la sombra de un castaño de indias de 150 años, tiene capacidad para 2.000 personas. La selección de cerveza y comida se centra en los clásicos alemanes, pero no se pierda sus sorprendentes especiales semanales como el Doner bávaro y una tabla de carnes y quesos “Biergartenbrettl” para compartir.

Zollpackhof ha logrado seguir siendo una joya escondida, ya que un usuario de Tripadvisor lo recomienda como un favorito poco concurrido, a pesar de que está a unos 20 minutos a pie de la Puerta de Brandenburgo, el destino alemán donde es más probable que te roben.

Para un favorito local en la hermosa ciudad medieval de Bamberg, Spezial-Keller ofrece una experiencia de cervecería tradicional alemana al aire libre durante el verano y un pub íntimo en invierno. Situada sobre la ciudad, la taberna al aire libre ofrece vistas panorámicas de Bamberg y un ambiente relajado. Además, está a 20 minutos a pie del casco histórico, donde los turistas extranjeros son escasos.

Las cervezas y los bocados han sido muy elogiados por los guías locales. La estrella del espectáculo es la famosa cerveza ahumada de Spezial, la rauchbier, una especialidad de Bamberg con un sabor ahumado que combina especialmente bien con la abundante comida de Franconia del establecimiento.

Incluso en Munich, repleta de cervecerías al aire libre, Zum Flaucher Biergarten se siente como una joya escondida donde los lugareños pueden cambiar el casco antiguo, lleno de turistas, por una taza de Löwenbräu rodeado de naturaleza. Ubicado a lo largo del río Isar en la frondosa área recreativa Flaucher, el bar al aire libre está abierto cuando hace buen tiempo y es lo suficientemente grande como para albergar a 1.700 clientes.

Los lugareños en Google comparten sus elogios por la cervecería al aire libre del vecindario, citando colas más largas durante el verano. Un cliente habitual dudaba en darle al establecimiento cinco estrellas y aumentar su turismo, diciendo: “Es una joya de Múnich escondida junto al río, a la que sólo se puede acceder en bicicleta o caminando”.

Bürgerbahnhof Potsdam es una cervecería al aire libre menos conocida con un ambiente local relajado, muy lejos del transitado barrio holandés de la ciudad. Ubicado en el antiguo complejo de una estación de tren, el jardín combina la historia con cenas al aire libre (cuando el clima lo permite), con espacio suficiente para casi 400 invitados.

A los críticos locales en Google les encanta especialmente, citando su deliciosa cocina alemana, su ubicación escondida y su entorno acogedor. La taberna al aire libre ofrece una selección de cervezas Augustiner, junto con un calendario repleto de eventos centrados en la gastronomía, como una celebración de Pentecostés en el jardín con especialidades alpinas para el lunes de Pentecostés y un asado de cerdo de verano.

Para saborear la cultura cervecera de Bamberg sin las multitudes de turistas, Mahrs Bräu es una parada subestimada cerca del tranquilo suburbio de Gereuth. Esta cervecería familiar ha sido parte de la escena cervecera de la ciudad desde 1895, y la taberna abre una taberna al aire libre de verano para que los lugareños se instalen con un trago al estilo de Franconia. Mahrs es mejor conocido por su variedad de cervezas caseras, incluida su lager AU Ungespundet Naturtrub sin filtrar. Un crítico de Google elogia: “Todavía pienso en su cerveza U: única, hermosa y verdaderamente de Franconia. ¡Llega fácilmente a mis cinco mejores cervezas!”.

Si está buscando una cervecería al aire libre que se parezca más a un lugar de reunión de barrio que a una parada turística, Zum Anleger es una excelente opción ubicada junto al agua en Hamburgo, una ciudad alemana subestimada conocida como “la Venecia del Norte”. La taberna al aire libre de temporada irradia un carácter veraniego sin pretensiones, con canoas para alquilar en el lugar y sombrillas de rayas amarillas colocadas sobre las mesas manchadas de cerveza.

Aunque este lugar ha sido clasificado entre “las cervecerías al aire libre más hermosas” de la ciudad en la aplicación de eventos alemana, Rausgegangen, está lejos del principal centro turístico y sigue siendo un lugar hiperlocal. Los críticos de Google destacan el ambiente tranquilo y la configuración sencilla.

Alteburg es una escapada subestimada en Colonia, una parada imperdible y amada localmente en Alemania. Si bien este establecimiento funciona principalmente como un espacio para eventos, el frondoso jardín al aire libre se transforma en una cervecería al aire libre durante el verano. Tiene un ambiente campestre, con mucho espacio para sentarse en una mesa comunitaria y pasar una tarde con una cerveza helada. Encontramos este lugar entre un puñado de guías locales de la ciudad, y los críticos confirman las vibraciones de la ciudad natal. Un crítico de Google lo describe como una “joya bien escondida con un bonito y pequeño jardín con sombra”.

Jagdhaus Schellenberg está escondido en las afueras de Essen, junto al lago Baldeneysee. Este restaurante de alta calificación cuenta con una taberna al aire libre de verano con vistas increíbles: las mesas de madera dan al agua y a las colinas.

Essen en sí misma es una joya escondida. La tercera ciudad más verde de Alemania no recibe una gran afluencia de visitantes, por lo que es difícil encontrar aquí un establecimiento demasiado lleno de turistas. Sin embargo, esta cervecería al aire libre en particular es amada por los lugareños, y un crítico dijo: “Hemos estado viniendo a Jagdhaus Schellenberg durante 11 años y de alguna manera nunca pasa de moda… en todo caso, sigue mejorando”.