La impresionante belleza natural y la rica historia de Escocia han atraído a visitantes durante mucho tiempo, y como el país alberga innumerables ciudades y pueblos encantadores que lo convertirían en un emocionante destino de vacaciones, es difícil elegir solo un lugar para explorar. Sin embargo, cualquiera que visite la región de West Lothian debería asegurarse de pasar por la ciudad de Livingston. Ubicada a 17 millas de Edimburgo y a unas 32 millas de Glasgow, esta pintoresca ciudad combina historia, compras y aventuras al aire libre en una escapada escocesa única.
La historia de Livingston se remonta al siglo XII, cuando originalmente se llamaba Villa Levingi; sin embargo, la ciudad en sí fue designada en 1962 como una de las Ciudades Nuevas de Escocia, un grupo de ciudades de posguerra creadas para dar cabida al hacinamiento en las principales ciudades como Glasgow. Livingston se combinó con otros tres asentamientos, incluido Livingston Village, un área histórica que aún permanece en la ciudad hoy en día, junto con varias de sus estructuras históricas, como Old Parish Kirk. Construida en 1732, esta estructura de iglesia fue construida para reemplazar una capilla del siglo XII que fue destruida en el siglo XVII (según Escocia no descubierta). Otro sitio cercano es el Livingston Inn, una posada aún activa que se construyó originalmente en 1760 como posada para quienes viajaban entre Edimburgo y Glasgow.
Sin embargo, la historia no es todo lo que Livingston tiene para ofrecer. Hoy en día, la ciudad alberga a casi 56.000 residentes y es la ciudad más grande de West Lothian. Cuenta con muchas oportunidades de compras, desde pintorescas tiendas locales hasta el outlet de diseñadores más grande del país, así como una escena gastronómica sólida y diversa. Además, los amantes de la naturaleza apreciarán todas las aventuras al aire libre que podrán descubrir en esta encantadora ciudad y sus alrededores.
Compre, coma y beba en Livingston
Cuando se trata de compras, los residentes y visitantes de Livingston tienen muchas opciones para elegir. La ciudad alberga dos grandes centros comerciales: The Centre, Livingston y Livingston Designer Outlet, que se encuentran uno frente al otro. El Centro es el lugar de las tiendas más singulares; Ya sea que prefiera examinar los cristales espirituales en Choize o explorar los divertidos recuerdos de temática escocesa en Born in Scotland, hay algo para todos los gustos. Por otro lado, Livingston Designer Outlet ostenta el título de “el outlet de diseñadores más grande de Escocia” y es su mejor apuesta para marcas más reconocidas a nivel mundial. Además, también hay muchas otras tiendas repartidas por la ciudad para explorar.
Si todas esas compras le abren el apetito, hay muchas opciones gastronómicas para elegir. Uno de los favoritos locales es Bistro 19, un bistró elegante con un menú variado que ofrece platos clásicos del Reino Unido, como pescado con patatas fritas, y versiones divertidas de platos escoceses, como la hamburguesa de ternera y haggis. Para una experiencia más exclusiva, Terrace Restaurant es una opción galardonada en el campus de West Lothian College, con platos preparados por chefs en formación. Una reseña de Tripadvisor lo llama “una experiencia gourmet” y señala que “el precio era increíble para una comida de degustación de cinco platos”. Si prefiere disfrutar de la comida de un pub local, The Saltire ofrece deliciosos bistecs y un ambiente comunitario vibrante, además de un extenso menú de bebidas. Hablando de bebidas, Livingston también alberga Matugga Distillers, una destilería de ron artesanal. Aunque visitar una destilería de whisky es una de las actividades que no puedes saltarte en un viaje a Escocia, los rones galardonados de Matugga traen la herencia jamaicana y ugandesa a esta ciudad escocesa.
Disfrute de la aventura al aire libre en Livingston
Aunque Fort William es oficialmente “La capital de las actividades al aire libre del Reino Unido”, Livingston es una ciudad repleta de aventuras al aire libre. Ubicado a lo largo del río Almond en el centro de Livingston se encuentra Almondvale Park, una opción pintoresca y familiar que cuenta con un parque de juegos de aventuras para niños, hermosas praderas de flores silvestres y plataformas de observación para disfrutar de las vistas del río. Hay aún más recreación disponible en Eliburn Park, que se extiende por aproximadamente 40 acres e incluye un embalse de pesca de 4 acres. El parque está lleno de bosques pintorescos, con senderos serpenteantes que son perfectos para disfrutar de un paseo.
Una oferta popular al aire libre en Livingston es el Almond Valley Heritage Center. Este sitio de 23 acres está atravesado por el río Almond y ofrece un sinfín de actividades para visitantes de cualquier edad. Disfrute de paseos en tren ligero, familiarícese con animales de granja como hurones turones o caballos Clydesdale en Mill Farm, o vea el molino y la rueda hidráulica del siglo XVIII. El centro también cuenta con el Museo de la Industria Escocesa del Petróleo de Shale para aquellos que quieran aprender más sobre la historia minera de la tierra. Está a solo 2 millas de la Reserva de Vida Silvestre Tailend Moss, un sitio de Reserva del Scottish Wildlife Trust y centro de observación de aves, con especies como reyezuelos, martines pescadores y currucas de sauce que se encuentran en el área.
Los amantes del misterio deberían visitar Dechmont Law, una colina volcánica y el famoso sitio de un incidente OVNI en 1979, donde un trabajador fue misteriosamente atacado en un claro por un objeto no identificado; el ataque sigue sin explicación hasta el día de hoy. Para conocer otra colina notable, aunque menos misteriosa, visite Cairnpapple Hill en la cercana Bathgate, la ciudad comercial desconocida de Escocia con caminatas panorámicas. Una fácil subida a esta colina, que sirvió como lugar ceremonial durante unos 4.000 años, ofrece vistas increíbles de la región de West Lothian.
