Cuando se trata de destinos gastronómicos en Estados Unidos, existen los sospechosos habituales que siempre han dominado la conversación. Está la ciudad de Nueva York y su cultura de rebanadas y delicatessen judías, y Chicago con pizza de plato hondo y carne de res italiana, pero si esas son las únicas ciudades que le vienen a la mente, podría ser el momento de ampliar sus horizontes culinarios.
Según una clasificación elaborada por Yelp y Lyft, Nueva Orleans, Luisiana, está siendo celebrada como el principal destino gastronómico de Estados Unidos en 2026. En lugar de depender únicamente de calificaciones de estrellas y reseñas subjetivas, la clasificación evaluó los hábitos gastronómicos en tiempo real a través de métricas digitales como búsquedas en Yelp, volumen de fotografías y ahorros totales por ciudad, luego los emparejó con lugares reales de entrega de Lyft para ver dónde fueron realmente a comer los comensales.
Crescent City, a menudo llamada la capital no oficial de la aventura nocturna, ocupó el puesto número uno porque tanto los visitantes como los lugareños viajaron a través de los vecindarios para experimentar su distintiva escena culinaria. Los datos del informe conjunto mostraron que, si bien el desayuno y el brunch eran los favoritos a nivel nacional en todas las ciudades destacadas, los mariscos ocuparon el segundo lugar en las búsquedas de NOLA en Yelp. Esto no debería ser una sorpresa, ya que la cultura gastronómica en el país de los pantanos se basa en años y años de tradición costera, desde étouffée de cangrejo hasta gumbo de mariscos. Justo detrás de Nueva Orleans en la lista estaban Charleston, Carolina del Sur y San Diego, California.
Por qué NOLA ganó la corona
Además de todas las cosas imperdibles para hacer en Nueva Orleans, el panorama culinario de la ciudad es único en su categoría. Ya sea que se esté regalando una experiencia gastronómica en un restaurante ganador de varios premios James Beard como Commander’s Palace, conocido por sus clásicos criollos franceses, un restaurante con estrella Michelin como Saint-Germain, o tomando un po’boy de camarones fritos de Parkway Bakery & Tavern como lo hizo el ex presidente Barack Obama durante su visita de 2010, el estándar de sabor y alma sigue siendo alto en toda la ciudad.
El reconocimiento del informe conjunto 2026 de Yelp y Lyft no es la primera vez que esta ciudad del sur con encanto europeo es aclamada como un lugar para probar una gastronomía destacada. De hecho, Time Out nombró a Nueva Orleans como la mejor ciudad gastronómica del mundo para 2025, mientras que encabezó la lista de US News and World Report de las “19 mejores ciudades gastronómicas de EE. UU.” para 2026, por delante de Nueva York y Chicago. Entonces, si te consideras un entusiasta de la comida, quizás quieras agregar la ciudad más colorida de Estados Unidos a tu lista de viajes.
Cómo pasar 24 horas en Nueva Orleans para amantes de la comida
Cuando los Redditors hablan maravillas del pollo frito de una gasolinera de una ciudad, sabes que la escena gastronómica de una ciudad es un asunto serio. En un destino donde la muffuletta de una tienda de la esquina comparte protagonismo con En instituciones de alta cocina como Brennan’s, la clave es el equilibrio. Navegar por el paisaje culinario de Nueva Orleans requiere estrategia, pero con el plan de acción adecuado, puedes asegurarte de probar todo lo que la ciudad hace mejor.
Comience el día con buñuelos y un café con leche en el legendario Café du Monde. Si optó por un auto de alquiler, diríjase a la ubicación menos concurrida de City Park para poder caminar sin azúcar en polvo a través del Besthoff Sculpture Garden gratuito y disfrutar de las vistas de la laguna bajo los robles. Para el almuerzo, es hora de dirigirse a Turkey and the Wolf, ganador del premio Michelin Bib Gourmand, para disfrutar de su famoso sándwich de berza derretida o de mortadela, u optar por el po’boy de mar y tierra en Parkway Bakery & Tavern.
Antes de cenar, dirígete a Drago’s para probar las ostras a la brasa originales de la ciudad. Las opciones para cenar son numerosas en NOLA. Puede optar por una cena contemporánea en restaurantes como Cochon, reconocido por Michelin Bib Gourmand (una de las paradas de viajes compartidos más frecuentes de la ciudad), donde los platos clásicos cajún se reinventan con técnicas modernas, o vestirse para una excelente cena tradicional en una de las instituciones más antiguas de la ciudad, el restaurante Antoine’s, y probar algunos platos criollos icónicos.
