Chile lanza oficialmente asociación de vinos orgánicos con memorables siglas

Es oficial; Chile presentó su primera asociación de productores de vino orgánico certificado, y se le otorgó un acrónimo distintivo y memorable.

Llamado COW, significa Viticultores Orgánicos de Chile, y reúne a ocho productores, todos ellos miembros de Vinos de Chile.

La noticia de la asociación fue reportada por primera vez por el negocio de las bebidas en julio del año pasado, cuando se supo que un grupo de bodegas se unía para promover el vino orgánico de Chile, inspirándose en Viticultores orgánicos de Nueva Zelanda (OWNZ), que se dedica a apoyar la viticultura ecológica.

Sin embargo, la semana pasada se lanzó oficialmente la organización en ProWein, cuyos miembros fundadores son Emiliana, Cono Sur, Koyle, Matetic, Miguel Torres Chile, Odfjell, Veramonte y De Martino.

COW viene con el apoyo de Vinos de Chile, que ayudará a la asociación de vinos orgánicos a través de las instalaciones de I+D, los equipos legales y los recursos humanos de la organización más grande.

El nuevo grupo se creó para ayudar a promover los vinos orgánicos chilenos, pero también para crear conciencia de manera más general sobre los beneficios de los enfoques orgánicos para el cultivo de la uva, al mismo tiempo que aprovecha la creciente demanda de productos orgánicos.

De hecho, según COW, las ventas de vinos orgánicos aumentaron más del 20 % en 2021 para las bodegas fundadoras, y la demanda fue impulsada en particular por Canadá, EE. UU., los países nórdicos y Japón.

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