Bloommer de Chile y otras empresas certificadas por ASC tienen licencia para «comprar» a Seafood Clock.

El proyecto Seafood Watch del Monterey Bay Aquarium convierte a Blumar Seafoods, una empresa de pesca y salmón con sede en Chile, una buena alternativa al salmón del Atlántico cultivado en su «lista amarilla».

Bloomer introdujo recientemente la marca de salmón sin antibióticos «Laguna Blanca», que afirma seguir siendo su punto de venta, utilizando los estándares del Aquaculture Stewardship Council (ASC) para cultivar salmón sin antibióticos durante todo el ciclo de cultivo en la región sureña de Macaulans en Chile. Con sede en Miami, Florida, EE. UU., Blueglacier, fundada en 2016, es una empresa conjunta entre Bloomer y su compañero productor de salmón Wendycross, uno de los importadores de salmón más grandes de Chile a los Estados Unidos, que trabaja con Bloomer para crear Laguna Blanca.

La lista de observación de productos del mar es un hito importante para distinguir el origen de Magellan, incluida la marca Laguna Blanca de Bloomer, ya que estas listas tienen un fuerte impacto en cientos de compradores profesionales de productos del mar y miles de consumidores, dijo la compañía.

“En Bloomer, nos tomamos nuestro compromiso con los productos del mar sostenibles increíblemente en serio”, dijo Daniel Montoya, Director de Ventas y Marketing de Bloomer. “Estamos muy entusiasmados con este reconocimiento y estamos trabajando arduamente para recomendar nuestro salmón de Magallanes para obtener la Bahía de Montreux. [a] Estamos constantemente explorando cómo asegurarnos de que la «buena alternativa», los productos que ofrecemos, se cultiven de manera responsable. Nos hemos ganado una buena reputación con nuestro salmón certificado por el Fisheries Stuartship Council, y ahora este logro es un incentivo adicional para abrir nuestras puertas a los clientes que siguen el Seafood Watch.

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Blumar reportó un tercer trimestre positivo de 2021, con una ganancia neta de $ 4,37 millones (EUR 3,89 millones) para 2021, en comparación con una pérdida neta de $ 14,4 millones (EUR 12,8 millones) en el mismo trimestre de 2020. $ 160 millones (EUR 142 millones) desde principios de año, un aumento del 3,4 por ciento en los costos de venta a $ 124,6 millones (EUR 110,8 millones). En noviembre, vendió una participación del 45 por ciento en Frigorífico Pacífico, una empresa de almacenamiento de congelados en el área del Biobío de Chile, por USD 15,4 millones (EUR 13,7 millones).

El proyecto del Acuario de la Bahía de Monterey desarrolla recomendaciones basadas en la ciencia que brindan una clasificación de los mariscos en rojo («evitar»), amarillo («buena alternativa») o verde («la mejor opción») en función de su sostenibilidad e impacto ambiental. Muchas fuentes Por razones relacionadas con el uso de químicos, enfermedades y escape del salmón, el salmón cultivado ahora está clasificado en la sección «Excluir» de la Vigilancia de Productos del Mar, aunque las granjas de salmón del Atlántico en Magallanes XII de Chile encontraron que el amarillo es una «buena alternativa» a «saltear». Gracias a la clasificación amarilla para seis criterios diferentes y la clasificación roja solo para los tipos de aguas residuales.

El Consejo del Grupo de Trabajo de Pesca emitió recientemente un comunicado de prensa aclarando el monitoreo de los productos del mar Califica todo el salmón certificado por ASC como una opción de compra.

«Todo El salmón certificado por ASC está clasificado como una opción para el consumidor con conciencia ecológica en cualquier parte del mundo. Viola cualquier estimación dada a una región. Esto se debe a que el monitoreo de productos del mar es el estándar del salmón de la ASC y cumple con sus propios criterios de sostenibilidad ambiental, dijo la ASC. «Buscar alimentos preparados de manera responsable puede ser confuso. En ASC, lo hacemos lo más fácil posible al permitir que nuestra etiqueta se use solo en productos agrícolas que exhiben el mejor desempeño social y ambiental.

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Foto cortesía de Bloomer

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